CÁDIZIN MAAKUNTA TALVELLA

Cádizin maakunta sijaitsee Euroopan eteläisimmässä kärjessä. Vain 14 kilometriä erottaa sen
Pohjois-Afrikasta Gibraltarin salmen kautta. Se on portti Välimerelle. Sen etuoikeutetun
sijainnin ansiosta se on aina ollut suosittu ja rakastettu paikka.

Sen pääkaupunkia Cádizia pidetään lännen vanhimpana kaupunkina, jonka foinikialaiset
perustivat 3 000 vuotta sitten. Jerezin viini sherry tunnetaan kaikkialla maailmassa, ja
flamenco, Andalusian suosituin ilmaisumuoto, on syntynyt Cadizin, Jerezin ja Sevillan välissä.
Sen eteläisen sijainnin ja sitä ympäröivän Välimeren ja Atlantin vuoksi sen ilmasto on leuto ja
miellyttävä ympäri vuoden. Jopa kylmimpinä talvikuukausina sen lämpötila on noin 15 astetta.
Tämä tekee siitä erittäin halutun kohteen pohjoiseurooppalaisille viettää muutama päivä
talvisaikaan.

Cádizin maakunnassa on Jerezin kansainvälinen lentokenttä, vaikka se on lisäksi tunnin päässä
Sevillan lentokentältä ja kahden tunnin päässä Malagan lentokentältä, joten sinne on helppo
matkustaa mistä päin Eurooppaa tahansa.

Monet ammattiurheilijat ja harrastajat valitsevat Cadizin provinssin treenaamiseen
talvikuukausina: jalkapallon, leijalautailun, surffauksen, pyöräilyn ja tenniksen ystävät pitävät
Cadizin provinssia ja sen urheilutiloja ihanteellisena paikkana harjoitella talvella.

Golf ansaitsee erityismaininnan. Maakunnan 22 golfkenttää, mukaan lukien Valderrama, joka
isännöi Ryder Cupia vuonna 1997, tekevät Cadizista tämän lajin eurooppalaisen mekan.
Cádizin maakunta tarjoaa myös monipuolisen luonnon: toisaalta löytyy laajoja rantoja ja
valkoista hiekkaa, jotka ovat ihanteellisia kävelyyn ja auringonlaskuista nauttimiseen omassa
rauhassa.

Sisämaassa on yksi Espanjan suurimmista luonnonpuistoista, Los Alcornocales, joka kattaa
kolmanneksen Cádizin maakunnan alueesta ja on ihanteellinen aktiviteetteihin, kuten
patikointiin, maastopyöräilyyn tai retkeilyyn.

Maakunnan sisäosa kätkee myös yhden sen parhaiten varjelluista salaisuuksista: Sierran
valkoiset kylät. Ne ovat joukko pieniä kyliä, jotka ovat peräisin Espanjan muslimiherruuden
ajalta 700-1400-luvuilta ja jotka säilyttävät edelleen rakenteensa ja estetiikkansa kapeilla
kaduilla ja kalkilla maalatuilla julkisivuilla.

Siellä säilyy aidoimman Andalusian henki ja perinne, mukaan lukien sen perinteinen
gastronomia: «payoyos» -juustot, yhä tunnetumpi ja arvostetumpi lajike, neitsytoliiviöljy,
leikkeleet ja makkarat…

Mutta kun puhutaan maakunnan gastronomiasta, on mainittava sherry, Jerezin viini, jolla on
eniten kansainvälistä mainetta. Talvi on ihanteellinen aika tutustua Jerezin kaupungin
viinitiloihin ja tutustua erityyppisiin sherryihin ja taikuuden luomiseen.

Jerezin viinitilat eivät ole vain viinitynnyrivarastoja, vaan ne ovat itsessään aarre, johon
sisältyvät Picasson taulut ja maalaukset tai ranskalaisissa Eiffel-työpajoissa suunniteltu
viinitilarakenne.

Kala ja äyriäiset ovat muita maakunnan gastronomisia ikoneita. Maakunnassa on kolmen
tähden Michelin-ravintola, El Aponiente, ja kolme muuta yhden tähden ravintolaa Cádizin ja
Jerezin välissä.

Ehkä nämä ovat hyvä syy vierailla näissä kahdessa kaupungissa. Maakunnan pääkaupunki Cádiz
on pieni niemimaa, joka on täynnä historiaa ja maisemia. Sen kaksi katedraalia ovat sen
ikonisimmat rakennukset, jotka heijastavat aikaa, jolloin kaupunki oli vanhan mantereen
pääsatama Amerikan kanssa. Kaupallisen yhteyden ansiosta kaupungista tuli eurooppalaisen ja
amerikkalaisen kulttuurin kohtaamispaikka. Sen rantakatu, «Campo del Sur», on Havannan
rantakadun kaksoisveli, ja se on toiminut Kuuban pääkaupungin edustajana useissa elokuvissa,
mukaan lukien yhdessä James Bond -elokuvassa. Kaupungissa on museo, jossa on foinikialaisia
sarkofageja sekä roomalaisten ja muslimien jäännöksiä, ja neljä rantaa, mukaan lukien La
Caleta taianomaisine auringonlaskuineen.

Hyvä aika vierailla Cádizin kaupungissa on sen karnevaalien aikana, jotka kiinnostavat
kansainvälisiä matkailijoita ja jotka vuonna 2024 pidetään 8.-18. helmikuuta. Kaupungin
kulttuurisen sekasopan ansiosta Cadizin karnevaaleilla on sekä venetsialaisia että
eteläamerikkalaisia vaikutteita, sillä se on Venetsian ja Rio de Janeiron karnevaalien risteymä.

Jerez on sherryn syntymäpaikka, mutta se on myös flamencon ja espanjalaisen hevosrodun
kehto. Andalusian kuninkaallinen ratsastustaiteen koulu ja Yeguada Hierro del Bocado ovat
vain yksi esimerkki intohimosta, jolla Cádizin maakunta rakastaa hevosia.

Kansainvälinen flamencofestivaali 23. helmikuuta – 9. maaliskuuta 2024 tuo lajin maailman
parhaat taiteilijat Jereziin. Esityksiä ei ole vain teattereissa, vaan myös flamencoklubeissa,
joissa nautitaan aidoimmasta flamencosta.

Yksi flamencon muunnelmista on zambombat, joka on toinen Cádizin provinssin
eksklusiivisesta kulttuurinäytteestä. Jerezissä ja Arcos de la Fronterassa joulua juhlitaan
laulamalla ja juomalla aamunkoittoon asti. Alueelle tyypillisen lyömäsoittimen zambomban
ympärille kaikki kerääntyvät juhliin. Juhlat alkavat marraskuun lopussa ja kestävät joulua
edeltävään päivään.

Cadizin joulussa on erilainen ja erityinen maku. Seitsemän vuosisadan muslimikulttuuriperintö
on muun muassa jättänyt leivonnaisia. Tyypillisimmät joulumakeiset saapuvat näinä päivinä:
marsipaani, polvoronit, mantecadot ja alfajoret.

Tämän gastronomisen tuotannon keskus on Medina Sidonia, joka on kaunis kylä Cádizin
maakunnan maantieteellisessä keskustassa, jossa jouluherkkutehtaiden lisäksi voi nauttia
parhaista näkymistä. Poutapäivinä sen linnasta voi nähdä Cádizin lahden, Jerezin, Sierra de
Cádizin ja jopa Afrikan rannikon.

Medinan kautta kulkee Ruta del Toro -härkäreitti, joka on toinen Cádizin provinssin ikoneista,
rohkea härkä. Maakunnan sisäosat ovat täynnä karjatiloja, joissa härät nauttivat laitumen

elämästä vapaana ja luonnossa. Reitti päättyy Campo de Gibraltariin, maakunnan
eteläisimpään pisteeseen. Sieltä löytyy Tarifa, purjelautailun kansainvälinen mekka, San Roque,
jossa on eksklusiivinen Sotogrande, joka on portti Malagan Aurinkorannikolle, ja kauniita ja
syrjäisiä kyliä, kuten Castellar ja Jimena de la Frontera, jotka tarjoavat matkan keskiajan
Cádiziin.